Corsi finanziati e gratuiti
Tecniche di team building
Laboratorio in cucina
![Corsi gratuiti e finanziati Regione Piemonte](https://inforelea.academy/wp-content/uploads/2024/02/LOGO-alta-definizione-Giovanni-POR-FSE-1024x125.png)
Il corso è basato su un tipo di formazione esperienziale che parte dal presupposto che un’azienda può essere rappresentata metaforicamente come una cucina.
32 ORE TOTALI Ogni martedì dalle 18:30 - 22:30
San Secondo di Pinerolo
di cui € 285,60 a carico della Regione Piemonte e € 122,40 a carico del partecipante
IN PRESENZA
Il corso di Team building in cucina permette ai partecipanti di acquisire capacità cooperative di problem solving, consolidare una nuova fiducia reciproca orientata al lavoro di squadra con una particolare sensibilità all’ascolto costruttivo degli altri, accrescere la consapevolezza e la capacità di leggere il proprio comportamento e quello del gruppo, attivare strategie che consentono alle persone di lavorare per creare nuove idee ammortizzate nel gruppo, conoscere e riconoscere il proprio e l’altrui stile relazionale, imparare ad utilizzare strategie di relazione flessibili rispetto ai diversi obiettivi.
Gestire in maniera efficace il proprio ruolo nelle interazioni con i collaboratori e con i colleghi.
Il corso è basato su un tipo di formazione esperienziale che parte dal presupposto che un’azienda può essere rappresentata metaforicamente come una cucina.
I motivi di questa comparazione nascono dalla similitudine di alcune prassi fra il cucinare e il lavorare, e cioè:
Attraverso esercizi di cucina, si affronteranno casi di problem solving e teamwork, al fine di analizzare il funzionamento di una squadra, valutarne i punti di forza e di debolezza e sviluppare un programma di cambiamento per raggiungere degli obiettivi.
La cucina rappresenta un laboratorio di apprendimento dove vengono attivati nei partecipanti stimoli e reazioni che aiutano a rendere esplicito ciò che prima era implicito o dato per scontato.
L’attività esperienziale in cucina prevede la suddivisione dei partecipanti in gruppo. Ai gruppi vengono fornite precise indicazioni per lo svolgimento delle attività: durante l’attività in cucina uno chef/formatore stimola, conduce e assiste i partecipanti attraverso le diverse fasi di realizzazioni dei piatti.
Nel debriefing lo chef/formatore funge da facilitatore per analizzare le dinamiche e le situazioni affrontate durante l’attività esperienziale e per trasporre nella sfera professionale quotidiana le esperienze vissute e le riflessioni emerse in un contesto al di fuori dell’abituale contesto lavorativo.
La parte di pratica consentirà di apprendere i fondamenti della cucina italiana ed internazionale, le tecniche di cucina, la conoscenza di alcune delle principali ricette per antipasti, primi, secondi e dolci, anche con metodi di preparazione nuovi ed alternativi.
Le cene a fine lezione oltre a degustare saranno l’occasione di parlare anche di abbinamento con i vini.
Il corso di Team building in cucina è rivolto a tutti coloro che desiderano migliorare le proprie abilità in materia di team building in modo divertente.
rilasciato a coloro che frequentano almeno i 2/3 delle ore e previo superamento di una prova di valutazione.